WWW.GOIASAGITO.COM
O seu site de baladas e muito mais.

Dicionário de Profissões

Gastronomia

Esse tecnólogo reúne conhecimento histórico e técnicas gerais de gastronomia para desenvolver e controlar todas as atividades envolvidas na preparação de alimentos e bebidas. Elabora cardápios, seleciona ingredientes e controla a qualidade do produto final, preocupando-se, até mesmo, com sua apresentação. Além de atuar como chefe de cozinha, pode participar do gerenciamento de empresas do setor alimentício. Nesse caso, faz treinamento de pessoal, estabelece preços, negocia com fornecedores e desenvolve o contato com os clientes. Trabalha em restaurantes, redes de lanchonete, empresas de serviços alimentícios, fabricantes de alimentos congelados, bufês, hotéis, companhias aérea, parques temáticos e em outros complexos de lazer.

VOLTAR